Betriebsgemeinschaft Beeren und Co

1997 kamen Renate Hansmair und Tom Braun auf das Hofgut Letten, um nach den Richtlinien des Demeter-Verbandes Beerenobst anzubauen. Schon bald wuchsen auf etwa 2 ha Ackerfläche Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren. Um auch vor und nach der Beerenzeit ein Einkommen zu haben, kam als zweites Standbein der Anbau von Kräutern und Schnittblumen dazu. Seit 2004 bewirtschaften die beiden auch noch die Schlossgärtnerei Weidenkam bei Münsing am Starnberger See.

Mittlerweile hat allerlei Feingemüse den in den Voralpen problematischen Anbau von Beerenobst abgelöst. Dieses wird auf 3500 m² Gewächshäusern und auf 3 ha Freiland kultiviert. Der Name „Beeren und Co“ ist geblieben. Und die Kräuter und Blumen sind es auch.

Von dieser Gärtnerei wird die Ökokiste Hofgut Letten regelmäßig mit frisch geernteten Leckereien beliefert.

Gärtnerei Holzmann

Seit 1989 werden große Flächen rund um das Hofgut Letten von der Familie Holzmann ökologisch nach den Bioland-Richtlinien bewirtschaftet. Die Gärtnerei Holzmann, geführt von Franz Holzmann und Elisabeth Holzmann, baut mit zwei Gesellen, einem Facharbeiter und saisonalen Erntehelfern eine große Vielfalt von Kräuter- und Gemüsesorten an.

Die 7 ha Freilandfläche werden pfluglos mit der Turell-Häufeltechnik bearbeitet und so das Gemüse auf Dämmen kultiviert. Dadurch wird Krankheiten, bedingt durch die regionalen hohen Niederschläge und geringen Temperaturen am Alpenrand, vorgebeugt. Eine 6 jährige Fruchtfolge mit 2 jähriger Kleegras-Gründüngung garantiert den Aufbau eines gesunden humosen Bodens.

Die Jungpflanzenanzucht aus biologischem und biologisch-dynamischem Saatgut findet mit eigener Erdmischung vollständig in der Gärtnerei selbst statt. Eine eigene Kompostierung sorgt für eine Rückführung der Gärtnereiabfälle in den Kreislauf.

Auf 2300 m² unter Folien werden im Sommer vor allem Gurken, Tomaten und Bohnen, im Winter hauptsächlich Feldsalat, Asiasalat und Postelleinsalat angebaut. Auch eine große Vielfalt an Topfkräutern wird in der Gärtnerei kultiviert.

Der Vertrieb findet über die Ökokiste Letten und andere Wiederverkäufer in der Region statt. Neben der Kräuter- und Gemüseproduktion pflegt und gestaltet die Familie Holzmann den Kräutererlebnispark Bad Heilbrunn.